Vem viver as tradições de Zanzibar

Dia 1

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Chegada a Zanzibar

Chegada a Zanzibar e transfere até ao hotel. Resto de dia livre. Alojamento: Canary Hotel Nungwi Refeições incluídas: Jantar

Dia 2

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Zanzibar - Passeio em Stone Town Heritage - Meio Dia + Aula de Culinária Swahili

🍴 Aprende a cozinhar à moda Swahili! Leva para casa mais do que recordações – surpreende os teus amigos com a tua nova mestria na cozinha swahili! A gastronomia swahili é uma fusão fascinante (e deliciosa!) de influências indianas, árabes, africanas e europeias. As nossas aulas de culinária oferecem uma experiência autêntica, prática e envolvente, numa verdadeira cozinha de Zanzibar. Vais aprender os segredos das especiarias exóticas que tornam a ilha famosa e descobrir como a comida é uma das formas mais saborosas de conhecer uma cultura. Podes optar por um workshop em família. Cada prato que aprenderes a confecionar será também uma janela para o dia a dia da vida na ilha. 👉 Tu escolhes as receitas que gostarias de preparar – talvez te surpreendas a fazer deliciosos chapattis, caris de coco ou arroz pilau. E, claro, depois de cozinhares à moda swahili, nada melhor do que saborear a refeição que preparaste! Depois, junta-te a nós numa viagem inesquecível pelas ruas mais estreitas do mundo, num passeio de meio dia que te revelará o coração e a alma de Zanzibar. Em apenas três a quatro horas, ficaras a conhecer a fascinante história da capital, os seus locais emblemáticos e a riqueza cultural que a torna tão especial. Vais sentir, a cada passo, a mistura única de influências árabes, indianas, persas, portuguesas, britânicas, chinesas e africanas que moldaram esta cidade cosmopolita. Deixa-te encantar pelas famosas portas de Zanzibar, trabalhadas com detalhes minuciosos, varandas e alpendres pitorescos, jardins escondidos, túmulos de santos e muitos outros segredos que esperam ser descobertos. Durante o tour, visitaremos locais icónicos como: A Antiga Igreja Anglicana O Mercado de Darajani O Antigo Forte Árabe O Beit al Ajaib – Casa das Maravilhas A Catedral de São José O Antigo Mercado de Escravos (entrada incluída) Os Banhos Persas de Hamamni O Templo Shiva Shakti* (*quando aberto ao público) Tudo isto acompanhado por um guia privado especializado. 👗 Código de vestuário em Zanzibar Em Stone Town é muito apreciado o uso de roupa que cubra ombros e joelhos. Já nas praias, é comum e aceite o uso de roupas mais curtas. 🏛️ Beit al Ajaib – Casa das Maravilhas Informamos que o Museu Beit al Ajaib (Casa das Maravilhas) encontra-se atualmente encerrado. O edifício esteve durante bastante tempo em risco de colapso, até que o governo de Omã decidiu avançar com obras de restauro deste que é considerado o monumento mais importante da África Oriental. Por esse motivo, o acesso está fechado até à conclusão das obras de renovação. Alojamento: Canary Hotel Nungwi Refeições incluídas: Pequeno almoço / Almoço / Jantar

Dia 3

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Zanzibar

Dia livre para desfrutares da praia ou realizares atividades ou tours opcionais. Alojamento: Canary Hotel Nungwi Refeições incluídas: Pequeno almoço / Jantar

Dia 4

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Zanzibar - Da quinta para a cozinha - A Experiência das Especiarias Dia Inteiro

Gostarias de saber como as especiarias exóticas que compras no teu verdureiro local são cultivadas e processadas? Com o nosso 1001 Organic Signature Spice Tour, oferecemos-te uma visão autêntica dos bastidores dos produtores de especiarias de Zanzibar. O tour começa com uma introdução interessante à 1001 Organic no armazém em Mwanakwerekwe. Vais descobrir diferentes procedimentos de secagem e processamento de especiarias, compreender a produção de misturas e aprender como o armazenamento é organizado. Conhece a equipa jovem e entusiasmada no local e observa o processamento, a gestão das instalações de armazenamento e o controlo de qualidade antes da embalagem para exportação. De seguida, explicamos-te o processamento e enchimento dos tubos, o armazenamento e como as especiarias chegam aos consumidores em todo o mundo. A partir daqui, continuamos até ao coração fértil da ilha, a área de Kidichi, onde farás um passeio tranquilo pela plantação de um agricultor certificado e cooperante. Este passeio de 1 a 2 horas vai seduzir os teus sentidos com uma abundância de aromas, sabores e texturas. Entre as muitas plantas que vais encontrar estão pimenta, canela, baunilha, noz-moscada, açafrão, cardamomo e cravo-da-índia. Iremos focar-nos no cultivo, plantação e colheita de especiarias que têm uma longa tradição em Zanzibar. Para completar a experiência, desfruta de um delicioso almoço caseiro, rodeado pelas vistas e sons da zona rural de Zanzibar. Será servida uma variedade de pratos típicos swahili saborosos, preparados com perfeição pelo agricultor e pela sua esposa. Este conceito inovador «Da Quinta à Cozinha» garante que os agricultores participam plenamente na criação de valor, o que melhora de forma sustentável os seus padrões de vida em termos financeiros, sociais e ambientais. Junta-te a nós nesta viagem pelas especiarias! Não só vais aprender e provar as muitas especiarias pelas quais Zanzibar é famosa, como também vais obter informações raras sobre a produção e o comércio de especiarias, ao mesmo tempo que apoias ativamente o sustento dos agricultores da nossa ilha. Nota: Tem em atenção que este passeio envolve 3 locais diferentes e caminhadas em terrenos irregulares, o que pode ser cansativo ou parcialmente inacessível para pessoas com dificuldades de locomoção. Alojamento: Canary Hotel Nungwi Refeições incluídas: Pequeno almoço / Almoço / Jantar

Dia 5

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Zanzibar

Dia livre para desfrutares da praia ou realizares atividades ou tours opcionais. Alojamento: Canary Hotel Nungwi Refeições incluídas: Pequeno almoço / Jantar

Dia 6

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Zanzibar – Safari Blue

⛵ Safari Blue – O original e ainda o melhor! Descobre a incrível Área de Conservação da Baía de Menai, com os seus jardins de corais, ilhas desertas e bancos de areia, a bordo de tradicionais dhows feitos localmente. A aventura começa na pitoresca vila piscatória de Fumba. Ao longo do dia vais ter a oportunidade de avistar golfinhos numa área marinha protegida (com 90% de probabilidade de os encontrares) e vais parar num banco de areia paradisíaco para nadar ou praticar snorkeling. Guias experientes irão levar-te aos melhores recantos para observar diferentes espécies de peixes e outras criaturas marinhas nas águas cristalinas. Existem dois recifes distintos para explorares – ambos repletos de vida marinha intocada. 🍤 Ao almoço, desfruta de um autêntico churrasco suaíli de marisco, com peixe, lagosta, lulas e frango. Para a sobremesa, vais provar frutas tropicais – entre 10 a 15 variedades diferentes – num verdadeiro festival de sabores. Depois, podes simplesmente relaxar ao sol, explorar um antigo baobá caído (divertido de trepar!), velejar numa tradicional ngalawa (canoa com estabilizadores de madeira) ou visitar uma belíssima lagoa rodeada por floresta de mangais. No final de um dia inesquecível, regressarás a Fumba navegando ao pôr do sol. 🌍 Desde 1996, o Safari Blue original tem proporcionado experiências memoráveis a visitantes de todo o mundo, sempre com o compromisso de reduzir o impacto ecológico e apoiar a comunidade local de Zanzibar através de programas de responsabilidade social. Apesar das imitações, só o Safari Blue garante a verdadeira experiência autêntica. O tour inclui: • Passeio em dhow tradicional (vela de madeira) • Guia de snorkeling formado em ciências marinhas • Equipamento de snorkeling • Churrasco suaíli de marisco • Frutas tropicais da estação • Bebidas alcoólicas e não alcoólicas durante todo o dia • Taxa da Área de Conservação da Baía de Menai Informações úteis – prepara-te bem: • Leva toalha de praia e usa fato de banho por baixo da roupa • Aplica protetor solar de alto fator (de preferência reef friendly) • Traz calçado adequado para a praia – a entrada na água é inevitável • Veste roupa que possas arregaçar até acima do joelho, caso a água esteja mais alta Alojamento: Canary Hotel Nungwi Refeições incluídas: Pequeno almoço / Almoço / Jantar

Dia 7

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Zanzibar

Dia livre para desfrutare da praia ou realizares atividades ou tours opcionais. Alojamento: Canary Hotel Nungwi Refeições incluídas: Pequeno almoço / Jantar

Dia 8

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Partida de Zanzibar

Á hora combinada transfere desde o hotel até ao aeroporto. Refeições incluídas: Pequeno almoço